高层厨房排烟-杭新暖通工程公司-萧山区厨房排烟

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但是排风量的问题，如果没有排风罩的具体排风量，红宝书中有关“多余部分应由排风系统排除”的表述无法真正在设计中量化计算。因此一般使用技术措施4.2.11中的换气次数进行通风换气排风量的计算依据（虽然该条是针对密闭厨房的）。

     技术措施4.2.11规定：（***的机械排风系统在厨房）正常工作时，换气次数不应小于6次/h，厨房排烟净化，（厨房）不工作时不应小于3次/h。

      计算出了风量，风机，风管，风口的设计按照一般的通风换气原则一致即可。

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排烟系统

    设置了排油烟系统之后，厨房一般都不再设置***的机械排烟系统。而《高规》8.4.1中规定了几种需要做机械排烟的房间，如果厨房也负荷8.4.1的规定，一般让机械排烟系统与平时排风系统合用。通过阀门，排烟口等设置来实现系统的切换。相应的补风也要根据防火规范的规定，不能自然补风的就要做机械补风，如果排烟补风，通风补风，排油烟补风，事故排风补风同时存在，则必须同时满足四者的风量，机型要求，在此基础上可以尽量得到相同或相似的风量以便减少风机数量，简化系统。

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排烟道呈烟囱状，由砖块砌筑，布置在厨房墙角的一边，从底层垂直向上升出屋面隔热层，每经一层楼面与厨房内的水平柜式排烟(吸烟柜)，道接通(见图1)，厨房烟气即通过水平柜式烟道经垂直烟道排入大气层内。r月刁门川砚川川户洲只川洲刁了月.门︸匕了一︸日2一7︸万f图1三、设计 探资料分析与实地测试，垂直排烟道的断面不宜小于0.05平方米，但由于厨房面积本身面积不怎么宽舒。

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普通白铁风管通风如冬天也需制热烟，一般都采用暖通空调工程的原理，在储烟箱中安装金属发热管加热烟箱中的烟。但因烟垢的原因，金属发热管外面会裹上厚厚的一层烟垢，其直接的危害是耗电，正常情况下100升的白铁风管通风白铁加工3～4个小时烟就能烧热，但如果金属发热管结了烟垢，则要花六、七个小时。