谷朊粉营养丰富
谷朊粉的重要组成；谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%左右，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、植物性蛋白源。谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等，就是上述特性的简单应用。在这方面我国人民积累了丰富的经验，并成为我国独有的地方风味产品。
谷朊粉由于其自然资料丰富，经济效益好等优点很快发展成为一个世界性商品，在小麦盛产地美国、加拿大、欧洲和澳大利亚等***均有大量生产，在工业中早被广泛应用，其利用与开发研究在日本、美国等国日益盛行。
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新小麦产的谷朊粉和陈小麦产的谷朊粉有区别吗？
新小麦产的谷朊粉和陈小麦产的谷朊粉是有区别的，由于刚产的小麦有两个月的醒嘴期，这个期间一般生产厂家都会新陈麦子掺着生产，新小麦比例大的情况下，生产出的谷朊粉颜色发青，粘度比较大，谷朊粉的粘度太大对制作面筋是有一定影响的，谷朊粉厂家，虽然有影响，但也是可以解决的，那就是和面时用凉水和面，醒至1至2个小时，比用温水和面醒面的时间久一些，这样会在一定程度上缓解其带来的影响。
还有一个方法就是大家提前在每年的六月初，准备好两个月的面筋粉使用量，就能把新麦子不好用的时间段错开了，现在瑞麦嘉禾正在做活动，谷朊粉价格，大家尽快联系瑞麦嘉禾把好用的谷朊粉，面筋粉发回家
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瑞麦嘉禾如何在面粉行业坚持了20多年？
瑞麦嘉禾公司正式成立前，旗下并没有那么多的产品，不像现在有瑞冠谷朊粉、优昂谷朊粉、佳硕谷朊粉、康迪谷朊粉等多个谷朊粉品牌，有河南的生产厂家，也有山东的生产厂家，都是很可靠质量稳定的合作商，瑞麦嘉禾的成功也免不了这些合作厂家的大力支持。20年前的瑞麦嘉禾就是一对从农村来的小夫妻，骑着三轮车给客户送货，也没有现在的各种宣传渠道，发展新客户也是格外困难，但是任何困难都没有打垮他们，有句老话说的好“只要功夫深铁杵磨成针”，只要坚持就有收获。因为坚持，所以有了现在的瑞麦嘉禾，大小客户遍布各地，也是这份坚持，带给了瑞麦嘉禾这么多的成功和喜悦。
瑞麦嘉禾一直怀有感恩的心来对待每一位客户，因为相同的价格客户选择我们瑞麦嘉禾，就是对我们的信赖和支持，瑞麦嘉禾只有用完善的服务和的品质回报信任我们瑞麦嘉禾的上帝们
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