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灶门的作用是添加燃料和观察燃烧情况,农村土灶台批发价,其位置应低于出烟口3~4厘米,若高于出烟口,就会出现燎烟现象。灶门高12厘米,宽14厘米,烧草的灶门可大一些,烧煤的灶门可小一些。灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。
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砌灶台。通常把灶台突出灶身4~8厘米,做成“滴水边”,既方便使用,又美化灶形。砌灶台时还要注意内口留出3~4厘米,以便做锅边。
抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构,常用硬泥或混合泥做成。一般大锅的锅边厚度为25~30厘米,中锅边为20~25厘米,小锅、特小锅15~20厘米。抹锅边时,应边抹边用锅试,力求抹严、不跑气;锅沿超出灶面的高度要控制在3厘米以内,以便增大锅的受热面积。
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