





由青梅制作的饮料分为固体和液体二种。固体饮料的制作较为简单,如青梅干,青梅洗净,对剖去核,将果肉切成新月形薄片,烘或晒干即成。食用时按各自的口味和以茶叶、白糖、桂花等物料,用开水冲泡,饮用时冷热皆宜。青梅晶用青梅原汁或糖渍青梅的糖卤和入足量的糖粉。
本发明提供一种桔梗青梅饮料的制作方法,该方法采用10~30的桔梗,10~30重量份的青梅,2~6重量份的蜂蜜为原料,按如下步骤进行:a.取厚度为1~2毫米的桔梗碎片置于煎煮容器中,按照桔梗:水=1:8~10重量份配比加入水,浸泡后于80~100℃下回流提取,过滤,得桔梗浸提液;b.取厚度为1~2毫米的青梅碎片置于煎煮容器中,按照青梅:水=1:8~10重量份配比加入水,浸泡后于80~100℃下回流提取,过滤,得青梅浸提液;c.将桔梗浸提液,青梅浸提液和蜂蜜混匀,灌装灭菌,得产品.
同年,南京龙力佳农业发展有限公司以自身为,成立了一个以青梅种植户为主体的群众性经济合作***—“溧水县宁佳青梅合作社”。公司采取“公司+合作社+基地+梅农”的产业化经营模式,实行“订单收购、二次分配”的方法,与合作社社员形成了可靠稳定的的利益联结方式。目前,合作社现有社员400多名,社员种植青梅面积达6500亩,带动青梅种植户1500余户,带动梅农增收1100万元左右,户均增收6000元/户,解决劳动就业160余人。
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