粘度计适用于实验室、工厂测量各种牛顿型液体的粘度和非牛顿型液体的表观粘度，如定制特殊转筒与标准转筒一起配用，可测非牛顿型液体的流变特性。该旋转粘度计广泛应用于测定油脂、油漆、涂料、塑料、食品、、胶粘剂等各种流体的动力粘度。
为了获得准确可靠的测量数据，在根据测量原理我们须注意以下几点：
仪器性能指标满足***计量检定规程要求
1、使用中的仪器要进行周期检定，
2、必要时（仪器使用频繁或处于合格临界状态）粘度计要进行中间自查以确定其计量性能合格，
3、系数误差在允许范围内，旋转粘度计销售，否则无法获得准确数据。
旋转式粘度计工作原理
常见的旋转式粘度计是锥板式粘度计。它主要包括一块平板和一块锥板。电动机经变速齿轮带动平板恒速旋转，依靠毛细管作用使被测样品保持在两板之间，并借样品分子间的摩擦力而带动锥板旋转。在扭矩检测器内的扭簧的作用下，锥板旋转一定角度后不再转动。此时，扭簧所施加的扭矩与被测样品的分子内部摩擦力（即粘度）有关：样品粘度越大，扭矩越大。扭矩检测器内设有一个可变电容器，其动片随着锥板转动，从而改变本身的电容数值。这一电容变化反映出的扭簧扭矩即为被测样品的粘度，由仪表显示出来。
旋转粘度计根据测定的粘度范围选择粘度标准液：
1、机器一定要保持水平状态。
2、转子放入样品中时要避免产生气泡，否则测量出的粘度值会降低，避免的方法是将转子倾斜的放入样品中，然后再安装转子，转子不能碰到杯壁和杯底，旋转粘度计，被测量的样品必须没过规定的刻度。
3、再测量不同的样品时，必须保持转子的清洁和干燥，旋转粘度计供货商，如果旋转粘度计转子残留有其它样品或清洁后残留的水，就会影响测量的准确度。
4、酸性（PH）较大不能超过2，如果酸性过大应选用特殊转子，使用ULA时要确定好样品量（只需16ml）。
5、连接转子时要用左手轻轻托起并捏住心轴（主机上），右手旋转转子，这样操作是为了保护机身内的心轴和游丝，这样可以延长仪器的使用寿命。
6、取值要在数值比较稳定时，旋转粘度计生产厂家，否则取得的数值会存在较大的误差。
7、选择旋转粘度计转子时，要看被测量的样品的粘度和几号转子的测量范围较接近，就选几号。
8、根据测定的粘度范围选择粘度标准液，并在每次使用粘度计或流变仪前对仪器进行验证，或定期校验，以保证测量的准确性。
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