




义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享购买腊肉时要注意哪些地方呢,下面小编来告诉你:
1、要看产品标志,看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。
2、要注意生产日期,选择近期产品。
3、看产品外观,咸肉批发报价,要选择表面干爽的产品,咸肉批发价,表面潮湿的腊肉制品容易有***繁殖。质量好的腊肉色泽鲜艳,咸肉批发厂家,肉色呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的腊肉色泽灰暗无光泽,脂肪呈***,咸肉批发,表面有霉斑。
4、看产品弹性,质量好的腊肉肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。
5、闻气味,新鲜腊肉具有其固有的香味,变质的腊肉有酸败腐臭异味。
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品,因为在过去,农村不是天天杀猪,再加之没有农贸市场,而在腊月杀猪后,需在一年内保持家中有肉,而传承下来的一种农家传统,历年腊月杀猪。
鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,上席佐餐均宜
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湖南湘西:原味腊味
说到原汁原味的腊肉,湘西腊肉负盛名。
旧时湘西,腊肉的库存是一户人家财力的象征,灶台上挂着的腊肉越多,也就意味着家境越殷实。湘西人看重腊肉,在女婿给丈母娘拜年、答谢媒人这样的郑重场合,腊肉是当仁不让的心意之礼,而媒人通常是要收下一整只腊猪头的。


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