炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，牡丹江发泡剂小苏打，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，1000目发泡剂小苏打，而且食后容易消化.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。
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在清洗油腻的器物时，将它们浸泡在小苏打（碳酸氢钠）的稀溶液中30分钟后再洗，效果甚佳。 11家里的塑料盛器内有异味，可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然后再软擦轻拭一遍，臭味即除。家庭养花者，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，超细发泡剂小苏打，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。
密闭容器：先将容器洗干净，然后放入热开水和小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3），搅匀之后盖上盖子静置1个晚上，发泡剂小苏打出口，第2 天再用清水冲洗干净并晾干，便能达到去除异味的效果。 ＊ 密闭空间：鞋柜或卫生间等地的常态除臭，可以用杯子装7分满的小苏打，不要加盖子，直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更换1次，更换的小苏打可以拿来打扫。
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