由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。氯化钠和钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，乙醇生产厂家，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和***。潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询！
有机化工原料乙醇可用来制取乙胺等化工原料，潍坊乙醇厂家，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料。汽车燃料乙醇可以调入***，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在***中占10%。美国销售乙醇已有20年历史。乙醇也被称为，乙醇，我国使用乙醇是用90%的普通***与10%的燃料乙醇调和而成。它可以改善油品的性能和质量，降低碳氢化合物等主要污染物排放。
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乙醇可以和活跃性强的金属反应，生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速电解生成醇和碱。
结论：
（1）乙醇可以与金属Na反应，产生氢气，但不如水与金属Na反应剧烈。
（2）活泼金属（钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。因为乙醇可以电离出量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
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