城市冷链配送与冷链干线物流在成本、批量特点、配送模式等方面存有较大差异。
1)由于城市配送具有少批量、多品种、多频次、小车送等特点,使得其成本受到单车运送量的影响较大,即装载率越高,单位成本越低;
2)在配送模式上不同于干线物流的一对一模式,城市冷链配送通常为一对多模式,即一家冷链物流企业同时为多家超市、便利店、餐饮企业等进行市内配送,因此企业的集散能力决定了企业的竞争优势;
3)城市配送的分拣、配送过程复杂,开粮油配送公司怎么做,客户的要求也更高,通常在夜间进行,且必须能够满足临时的调货需求,因此相比于干线物流来说其操作难度更大。
净菜加工会是生鲜配送未来趋势吗?市场如何?
万家欢企业存在的意义在于你能够解决客户的痛点,净菜我们是我们一直在做的一块,我们的客户主要是餐饮行业,尤其一些大型商场的美食城。
这些餐饮店在商场经营场地面积有限,租金又贵,甚至有些加盟类的餐饮企业是没有后厨配置,只有1-2个平米的操作台,他们完成食材的初加工难度是很大的,清洗排水、厨余垃圾处理、人工成本等。
万家欢基于这些市场的需求,我们想着能否直接配送净菜,解决餐厅后厨加工问题,比如说蔬菜的清洗、切丝、切片等,同时提升餐厅前场运营空间,这是餐饮店类的客户群体。
第二类人群,现在是年轻人像00后主导的社会,快捷化生活方式已成为常态,他们很多时候不喜欢做饭,是因为自己做饭太麻烦,做菜10分钟准备一小时;但很多年轻人还是喜欢家里煮的饭。这些矛盾点解决方案就是净菜,粮油配送,国外也有一些的净菜配送平台,按照菜谱包装净菜,客户拿到后直接下锅就可以烹饪出一桌美食。
还有第三类人群,智能化炒菜机器人的出现,这些年科技发展的速度相信大家都有所感受,像蔬东坡的出现和应用就解决我们这个行业很多手工操作的工作。那在餐饮界也有同样的需求,蔬菜粮油配送电话,现在餐饮的老板的痛点在于厨师,尤其一些有口碑的老店,往往离不开一个具有传承性的大厨。
但人是很难控制的,人不在了、家里有事了、要涨工资了……如果炒菜机器人能够通过的数据分析,替代厨师的工作也未必不可。关联行业的发展都是同步的,炒菜机器人的应用离不开标准化的净菜。
所以净菜未来发展空间是值得期待的,相对于粗加工的毛菜,净菜标准化的可能性也会更高。
所有的经验都是一家之言,真正到企业可借鉴可落地的话还需要因企业而异,但经验的积累却是管理进步的必经之路。
农副产品配送中心方案
一、在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。
1.是在生鲜农产品配送链上加强农产品生产基地安全生产监控。
2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测
3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控
二、建立新的农产品配送供应链并不断完善已有的一些农产品供应链。
1.以外资企业为的供应链改革开放以来,许多外资企业在中国直接***建设生产基地,引入优良的农产品品种,按照一定的技术操作规范,建立农产品加工企业,生产的农产品加工后全部返销国外。
2. 以中外各类企业为的农产品供应链在农户和国外消费者之问,有中外各类型的企业,从事与农产品相关的经营活动,粮油配送哪家好,在农户力量薄弱的情况下,它们成为供应链的中流砥柱。如何构建我国农产品供应链的理想模式,可借鉴国外的做法。
三、加强农副产品流通过程中信息平台的建设和不断地改善,大限度达到信息的透明化。
由于在整个农产品的供应链上,由于信息平台建设的缺陷,或者信息服务的不完善,等造成很多问题,其中很主要的就是信息的不透明化,使得在整个供应链上,在这条链上的所有人只能看到这条链上某一环节的信息。而不能够看到所有的信息。

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