翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂，技术力量，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有***的检验设备、设施和质量检验人才***，我们的地窖酒远销***各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！
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那“窖龄”到底是怎么回事？和地窖酒的质量有什么关系？今天，我们就来一探其中究竟。窖龄，就是地窖酒窖池的年龄。不妨先“举个栗子”：拿象征长寿的“龟龄”来讲，同一天出生的两只龟，一只活了500岁，另一只中途逝去但一直被保存下来，到今天也500年了，那么问题来了：请问，它们的龟龄分别是多少呢？回到地窖酒窖龄，目前大致也是类似算法：一种按窖池自建窖开始酿酒算，连续使用多少时间，窖龄即为多少；另一种，按窖池距今诞生多久，窖龄即为多久，不论是否有酿酒的中途间断，或者是从地下考古挖掘而出。
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思念不如行动，我近日再次来到翁城，继续感受“外婆酒”的魅力，深入了解地窖酒的生产过程，领略地窖酒家庭作坊的历史文化底蕴。我选择了有近百年历史的客泉醇酒厂。翁城地窖酒是纯正客家酒，沿袭祖1传的古法技艺，韶关地窖酒，采用稻米，纯净清甜水源，配以客家传统酒饼发酵。华哥偷偷告诉我：酒饼每年只买一次，在中秋节前后买，因为这个时候的酒饼是很好的，一次买够一年用的量。酿酒时用传统双蒸方法酿出酒，再将酒封入瓦坛，埋窖于菜地，月久年长，地窖酒清香特醇，越陈越醇，好喝不上头，与三华李一样，是翁源县有名的特产。
地窖酒
美酒酒窖之一：理想酒窖的条件
一般来讲，哪里有地窖酒，较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。
理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。
中不宜存酒的地方——冰箱。对于很多消费者来说，不管是想要长期存放的葡萄酒还是喝不完想短期存放的酒，都习惯往冰箱里放。其实，使用冰箱存酒并不是很好的办法。家用冰箱的温度一般维持在几摄氏度，对于葡萄酒的储存来说，一来此温度过低，二来冰箱在启动的时候会有振动，地窖酒哪家好，不具备抗震功能。所以，冰箱作为葡萄酒的短期保存场所来说是可以的，但长期储存却不十分靠谱。
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不经岁月磨炼，怎得酒香悠长。时间参与白酒诞生的每一环节。仅以窖池而言，窖池的窖龄越长，滋养出来的酒醅香味也会越醇厚。也正是有了时间这一神奇的催化剂，窖龄久远的老窖池不仅是中国名优白酒竞争的优势，地窖酒怎么做，也是中国白酒璀璨文化的见证。十年可以树木，三十年可以成老窖。凡以三十载，方可称“老窖”。老窖池形成于岁月当中，是历史文化的见证者。
建议分类管理。也就是要对自制浸泡酒的成分进行检测，如果是传统的民间工艺酿造，可以通过审批后发放生产许可证，但前提是自泡酒里的祖方要经过审批，来判定原材料是药食同源的，还是纯粹的***，甚至是否蒸馏提取。如果使用的是纯粹的***，或者带***性的，比如首乌、灵芝之类的，就一定要定量服用，一定要申报，才能宣传“***”***。
大家都说客泉醇的好喝(图)-哪里有地窖酒-韶关地窖酒由翁源县翁城镇客泉醇酒厂提供。翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇泉岭村十组35号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前客泉醇在白酒中享有良好的声誉。客泉醇取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。客泉醇全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
