黄玉米含色素较多，与其他籽实类饲料相比较，这是它的优点之一。色素主要是胡萝b素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量平均为22mg/kg，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。玉米的营养价值很高，但是在饲喂时也要注意玉米的质量品质。玉米水分含量高，不易贮存，易促使黄曲1霉生长。霉变的玉米可降低适口性和鸡增重，甚至出现中1毒症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪酸，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用，玉米制成粒较易贮存。
食用玉米与饲用玉米的区别?一 般玉米按照用i以分为食用玉米和特种玉米两大类，饲用玉米是特种玉米的一种，生长迅速，产里高，饲用玉米一般植株特别高大，有的时候长到二.5米到三.5米，有长到四米的。以生产新秸秆为主，食用玉米以产玉米籽粒为主。 饲用玉米收获期- -般籽粒成熟的乳熟末期或者蜡熟前期时产量高，营养价值比较好。食用玉米的收获期必须是在晚熟期以后，玉米回收厂家，选择专1用的饲用玉米品种可以获得很高的产量，但也有些人把普通玉米提前收割当做饲料用，这样产:会比较低。一 般在中等地力条件下，采用专1用的饲用玉米品种秸秆亩产- 般达到四~陆吨左右，普通食用玉米秸秆般是二~三吨左右。
宿根栽培(1)切茎：春作收获时，即时於离地面1~2公分处将茎切断，切茎的时期越早越好。高梁(2)施肥：施肥量及肥料种类施肥时期如前述进行。(3)疏芽：切茎后每株萌芽数可达2~5株，但每株以留健芽二枝为原则，其余的芽应早日摘除，以免吸收养分。(4)其他管理：如中耕除草，收购高粱米，收获调制等作业均与高粱的一般栽培法相同。
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