猪肉含蛋白质 猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物肉一样，蛋白质中含***所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近***所需的比值。猪肉含脂肪 猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为***生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及******重要成分，天津猪肉批发供应商，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，天津猪肉批发哪家好，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病功能。肥膘每百克含胆固醇220毫克，天津猪肉批发价格，化油后降为102毫克。
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俗话说：“百菜独有白菜好，诸肉猪肉香”。猪肉是大多数中国人餐桌上的食材。价格不贵，营养还很丰富，做法更是数不胜数。
猪肉中含有可溶性蛋白质，补铁的血红蛋白和氨基酸等等营养物质，吃起来没有什么怪味道，还特别能解馋。
餐桌上难免少不了大鱼大肉，其实这个“大肉”也有猪肉的意思，可见猪肉对餐桌的贡献有多大了。每一道都可以说是餐桌的主角，肉香四溢，开胃又下饭。
挑选好的四种方法猪肉“一看”：看颜色好的猪肉：鲜红色，粉红色。坏的猪肉：深色或白色猪肉大多是死猪。“二触”：不可触摸好猪肉：手感光滑柔软。坏猪肉：粘性，水浸过。“三戳”：弹性正常猪肉：正常新鲜的猪肉坑会慢慢反弹，终***到原来的形状。坏的猪肉：如果猪肉不是新鲜，则坑不会反弹，或者小坑的反弹速度很慢。。“四闻”：气味良好猪肉：正常猪肉气味。坏猪肉：闻起来有股难闻的味道。
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