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秋季栽培甘蓝，生长期短，甘蓝代收各种蔬菜批发市场，生长速度快，一般在9月中下旬定植，定植后60天即可收获。可以采用平畦栽培，后期覆盖进行秋延迟栽培，可延续到元旦后上市。详细管理方法可以参考以下方法：

甘蓝菜肥水管理：定苗后结合浇水可每亩追施尿素15公斤，缓苗后控制浇水，并及时划锄2～3遍，进行轻度蹲苗10天左右。开始结球时要加强肥水管理，加大浇水量，并结合浇水每亩追施尿素10～15公斤，促使其尽快生长。进入结果期，因叶球生长速度快，需水分多，应掌握地面见干即浇，一般5～7天浇水一次，收获前7天停止浇水，以防叶球开裂，白菜代收各种蔬菜批发市场，也有利于储存和运输。

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花椰菜育种经历了从产量到抗性，再到商品性、品质等多个方面进行的一个发展过程。上世纪 80 年代之前花椰菜育种主要是用单株系谱选育的方法育成的常规花椰菜品种，甘肃代收各种蔬菜批发市场，并形成丰富多样的地方品种。优势利用杂交优势利用是花椰菜育种的技术手段，目前国内外推广的新品种中约 90%以上是利用自交不亲和系配制而成。姜平等1987 年从美国引种了胞质型雄性系 NY7842A 和保持系 NY7642B，经过 3 年的回交提纯，已获得率达 98%以上的稳定，并与国内的中熟花椰菜品种试配杂交组合，初步选育出“榕花一号” 和“榕花二号” 两个一代，其优势明显。其后，天津科润蔬菜研究所、温州蔬菜所等单位都先后开展了花椰菜优势利用的研究，培育了一系列花椰菜杂交品种，在***各广。