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自热米饭原理

1、自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，***长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

2、自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，方便米饭发热包，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

3、自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热，如同我们在暖气上热饭的原理一样。

4、自热盒饭加热方法，其特征在于氧化钙（生石灰）与水反应生成氢氧化钙放出热量，发热包加工报价，进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同，但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点。

自热饭盒原理

用自热饭盒盛装食物，可以得到热烘烘的饭菜。原因是自热饭盒内置一个水袋和一个用无纺包装的发热剂，水袋上安有一根小绳索露到饭盒外，拉动小绳就会将水袋弄破， 发热剂遇水产生化学反应产生高热度，食品专用发热包装，若干时间会使饭菜变热。发热剂主要为生石灰，学名是氧化钙。 生石灰遇水会释出热力及产生强碱的反应，所以就能自热饭菜。

自动发热包制备方法

1、发热剂配方：硅藻土13克；烧成硅藻土5克；焦炭(煤)2.5克；精盐1克；水适量；还原铁粉30克。 2、操作：

(1)备料与粉碎：硅藻土、烧成硅藻土。如有结块需加以粉碎；多孔质焦炭(煤)，无论块状或碎块，均应粉碎成粒径1毫米以下的粉末，浙江发热包，以上三种原料，可以分别粉碎，也可以按配方量混合在一起后粉碎。精盐如有结块也须粉碎或先以水溶解。还原铁粉要粉碎至粒度100目以下。须单独粉碎，配制装袋前与其它成分混合。如系隔离包装，则在使用前与其它成分混合。

(2)混合装袋：按配方量将各种原料（还原铁粉除外）充分混合均匀，***后加入还原铁粉，迅速装入透气度300-400的袋中，再立即装入不透气密封贮存，条件具备时，粉碎、配料、混合、包装等均在氮气保护（不接触氧氯）条件下进行，以保证发热剂的使用效果。也可以采取将还原铁粉与其它成分隔离包装于透气性。