河虾虾食物的摄取之关键，不仅靠自己去觅食，养殖户也要定时进行饵料的投放，保持池内有充分食物供给河虾们进行摄取，有了充足的食物链，河虾才能健康的成长，河虾多为自主活动觅食，每日上午8点，至下午3点进行食物投放，可根据前一天活动状况喂食，上午投放量占全天的70%，下午可以多投放些30%即可，也不可多投放，因为龙虾自己摄取有机物还算一部分的食物摄取量，南通河虾，每天也要根据天气的变化进行投放，晴天多投些，阴天下雨少投些，天气不同，河虾出入活动，也有很大的区别，可根据每天进行观察根据出入量进行投放食物饵料，以科学的方***律进行投放。
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河虾对温度的适应性较强，它们可以在0-40℃的水温下生存，10-30℃为它们的生长水温，25-28℃为它们***适宜的生长水温。当水温在10℃以上时，河虾价格，河虾会开始进食，随着水温的升高，它们的摄食能力越强；当水温低于8℃时，河虾的进食情况会明显减少，养殖大河虾，甚至会停止摄食。
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江虾生活于泥沙底的浅江，白昼不甚活动，常潜伏泥中，养殖河虾，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于长江口以北各江区，为中国特产。
河虾广泛分布于我国南北各地淡水湖泊、河流、水库和池塘的水生藻、草丛中，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐
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