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二价阳离子可以与海藻酸钠作用，在常温条件下形成透明的热不可逆凝胶，如Ca2 、Pb2 、Cu2 。虽然Pb2 、Cu2 与海藻酸钠分子的键合能力强于Ca2 ，海藻酸钠食品，所形成的凝胶具有更好的凝胶强度，海藻酸钠使用，但Pb2 、Cu2 具有一定毒性，限制了它们的使用范围，云南海藻酸钠，在食品中应用时通常选用较为安全的Ca2 作为海藻酸钠的交联剂。
海藻酸钙英文名称：Alginic Acid Calcium Salt；Calcium Alginate
其他名称：藻酸钙；褐藻酸钙
级别：BR
干燥失重：≤20%
性状(以下信息仅供参考)：粉末。
海藻酸钙用途：本品仅供科研，不得用于其它用途
保存：RT海藻酸钙---相关产品推荐
胰凝乳蛋白酶（牛）/α-糜蛋白酶/α-胰凝乳蛋白酶/凝胰朊酶/凝胰蛋白酶/Chymotrypsin（bovine）/ α-Chymotrypsin（bovine）
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