五色田配方新颖(图)-黄老五花生酥加工技术-吊炉花生加工技术

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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

五香花生有水煮的也有烤制的，根据每个人的口味不同，喜好也不同，下面小编给大家介绍的是烤制五香花生的一些烹饪技巧：

　　一、使用烤笼烤制花生或其它坚果干货等，会比铺陈烤盘上烤制虽然所需时间更长，但其均匀度和口感是简单的烤盘烘烤无法比拟的；

　　二、较长时间的低温烘烤之后，取出观察一下花生的熟度及上色l情况，***直接的方法就是直接捏一颗尝尝，再酌情调高烤箱温度，加烤上色并使外层更加酥脆；

　　三、烤五香花生和油炸花生不同，炸花生要炸好放凉后才会变脆，但烤花生，芥末花生加工技术，一边烤一边就开始酥脆，所以熟度可以随时通过试尝来把握，但要注意一点，和油炸花生一样，烤花生也要预留火候，因为花生出炉后温度很高，还会追加熟度，所以，如果烤到很熟了才出炉，待摊凉时可能就会过火候，带点焦糊味了。

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花生采收于初秋，***适合秋季吃。花生的营养价值高，被称为“长生果”，但我们做花生的时候或多或少的都会***花生的营养成分。怎么办呢？不妨试试今天我们做的这道醋泡花生。用醋泡花生，不仅不会***花生的营养成分，而且还能激发花生的有效成分。

这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降l血压，降低胆固醇的作用，预防或治l疗心脑血管***。

1.把花生洗干净

2.放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳

3.剥出花生米，要带着那层红皮

4.倒入陈醋或米醋，没过花生米

5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天

6.一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的

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花雌 、雄异株 。无论雌株 和雄 株 ，五香花生米加工技术，花芽 明显大于 叶芽 ，且 生于一年 生枝条 的叶腋处 ，枝 条顶部的 1～2 个腋芽一般是 叶芽 。雄花有 萼片 1～2 个、雄 蕊 3～5 个 。雌花有 2～5 个膜质 的萼片和 1 胚珠 的子房 ，黄老五花生酥加工技术，子房 卵圆形 。圆锥花序长 4～ 10 cm ，由数 百个棕绿 色小 花组成 ，每个花序 由 13 个主枝 构成 ，每 个 主枝 由 1 个 顶生花和 5～19 个侧生花组 成 ，果 实主要 由顶生花形成 。座果率大约 10 。