嘉兴青口梅-龙力佳农业有限公司-青口梅的作用

在繁花谢尽的春末，嘉兴青口梅，青梅已经缀满了枝头。一提到青梅，青口梅的作用，总会忍不住两颊发酸。不知道望梅止渴的故事中，士兵们为之口舌生津的是不是青梅呢？

青梅在我国已经有3000多年的栽培历史。南朝诗人鲍照就曾在《代挽歌》里写过“忆昔好饮酒，素盘进青梅”的句子。曹刘“青梅煮酒论英雄”的故事至今被人津津乐道。

早在商周时期，青梅就已成为人们日常生活中重要的调味品了，人们用它的清酸来祛除异味。《尚书·商书·说命下》中有“若作和羹，尔惟盐梅”的说法。这是商王武丁对贤臣傅说所说的话，意为“如果我做汤羹，青口梅批发，你就是少不了的盐和梅”，以表达对傅说的信任和器重。

除了调味，青梅还有***价值。东汉时期，《齐民要术》、《本草纲目》等医书，都有相关记载。中国南方的广东、江浙等地则习惯用米酒或黄酒来浸泡新鲜的青梅制成青梅酒饮用。

梅子酸

梅子因含糖量低，有机酸含量高，其中柠檬酸占总酸的 85%以上。正是因为酸，多食损齿，故很少鲜食，营养价值大打折扣。

因此梅子绝大部分供加工用，可制成话梅、咸梅干、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、清口梅、绿梅丝、梅汁、梅醋等。糖脆梅

属于蜜饯类，是江zhe闽粤一带传统产品，甜酸而爽脆。有福建青脆梅，苏州脆梅，青口梅的做法，浙江青口梅，脆蜜梅，绿脆梅等名目。

随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。

脆梅历来被人喻作坚贞、高洁的象征。（农历）四五月结果，生青熟黄，青梅酸而清鲜爽口，三国时曹操青梅煮酒论英雄，千古传为美谈。果实供蜜饯、果酱、糖果和饮用原料，深受人们喜爱，如将青梅熏制或烘干加工后即成yao用梅，盐渍青梅称为白梅。 梅树喜爱生长山区，均属于果梅品系。