虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
调水防病
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制大蒜药饵，连投3～5天。
收捕
一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
在水产养殖中经常会遇到各种各样的问题，如果不能够处理好，那么将会给水产养殖带来很大的危害，下面小编为你介绍一下水产养殖中常见的11个问题及处理方法。
01、蓝藻
蓝藻是水产养殖过程中经常会遇到的问题，生长期时蓝藻不易察觉，一旦蓝藻进入生长高峰期，水体表面很快被覆盖，使空气中的氧气很难进入水体。
这时需对蓝藻进行打捞，并增开曝气设备对水体进行曝气；蓝藻生长进入衰亡期之后，继续增加曝气设备进行曝气，另外引入新水，并投加枯草芽孢与水产原液对水体进行及时改善。
油炸河虾的做法
1、新鲜河虾一份；将河虾放入清水中，洗去杂质，放入沥水筐内，沥干净水份；将虾倒入调味盆中，放入花椒、盐和自己喜欢的调料。
2、将加入调味料的虾拌匀，腌制起来；准备一份面粉，将腌制好的虾放入面粉中；逐个裹上一层面粉备用。
3、炒锅放油，油8—9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸；油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。
4、重复炸一次，提升虾的酥脆口感；装入盘中即可食用。
