肉鸽从交配、产蛋、孵化、出仔以及仔鸽的成长，这样一段时期称为繁殖周期。一般一个周期大约45天左右，可分为配合期、孵蛋期、育雏期三个阶段。
1、配合期
鸽子发育成熟后，饲养者有目的地将雌雄鸽配成一对并关在一个笼子中，使它们逐渐产生感情至交配产卵的这段时间称为配合期。大多数鸽子，在这段时间里都会建立感情，结为恩爱“夫妻”，青年鸽厂家，彼此和睦相处，共同生活和生产，一直到老。这段时间大约10～12天。
2、孵卵期
配对成功后，青年鸽养殖基地，即交配并产出两枚蛋，而后由雌雄产鸽共同轮流抱窝直至破壳出雏的这段时间，称为孵卵期或孵化期，一般大约需要17～18天。
3、育雏期
肉鸽舍内的***气体的产生及其危害
1、氨气：氨气本身无色，有刺激性辣味，它是各种有机物（鸽粪、饲料等）的分解物，尤其当舍内潮湿、通风不良时，青年鸽，氨气含量会大大增加。山东中鹏农牧有限公司实践研究：肉鸽对氨气特别敏感，氨气常常吸附于肉鸽黏膜、结膜上，即使是低浓度的氨气，也对黏膜有刺激作用，从而引起结膜和上呼吸道黏膜充血、水肿、分泌物增多，甚至发生喉头水肿、坏死性支气管、肺出血等。
2、：是一种无色易挥发带有臭鸡蛋味且易溶于水的气体，鸽舍空气中的主要来源于肉鸽粪便、饲料残渣、破鸽蛋等含硫有机物的厌氧分解。当肉鸽采食蛋白质饲料且发生消化障碍时，可由肠道排出大量。山东中鹏农牧有限公司提醒广大同行：具有强烈的刺激作用，可引起肉鸽患眼炎、呼吸道，患病肉鸽畏光流泪容易引发、气管炎。
鸽肉营养丰富，***学认为鸽肉有补肝壮、、、生津止渴等***。鸽肉易于消化，具有滋补、的功能，对病后体弱、血虚、头晕神疲、记亿有很好的补益作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉蛋白质含量高，易于消化，能改善，对老年人、体虚病弱者、***、孕妇及儿童非常适合。山东中鹏农牧有限公司作为***养殖肉鸽基地，要提醒：乳鸽汤口味清淡，青年鸽基地，适合春天补养，孕妇喝鸽子汤是很滋补的。
制作原料：乳鸽1只，山药一段，2～3朵，鸽蛋4枚， 红枣3个，枸杞、姜片、葱段少许，料酒、盐、鸡精适量。
制作方法：
1、把宰杀后乳鸽洗净，放入滚水里面淖一下，然后放入炖锅内开炖，加点料酒可去腥味；
2、炖锅内放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1一个半小时；
3、山药刨皮切成块状，泡发，鸽蛋煮熟后剥壳待用；
4、用筷子刺一下炖锅内的乳鸽，比较酥的时候，放入鸽蛋和；
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐、鸡精调味即可。
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