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以下是电加热行星搅拌炒锅的注意事项:
1、使用中电源必须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。
2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
3、建议使用320#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。
5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。
7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。
8、机器不能正常工作,可检查***丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。
9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。
为您讲解炒货机采用不锈钢、钢制的压滚式炒制,机械性能稳定,采用全封闭皮带传动,布局合理,耗电低,安全卫生,该机操作方便,拌和均匀,将正常炒货朝顺方向旋转,逆方向旋转出栗子和沙子,出来时与栗子和沙子自动分离,十分方便,炒出的栗子即美观又美味,是大家创业的好帮手。
一、电磁炒锅有什么特点?
1、滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率较高,每天200公斤比老型锅板机炒栗子用的燃气少4,9公斤。煎炸半年,省下燃料费,再买个煎栗子机,节约能源(省钱)效果好。
2、栗子在电磁炒锅炒时,水分蒸发较少,炒时可以少加或不加糖水,因为锅里有相对密封的温度,温度高,湿度大,所以烧出来的栗子特别甜,炒出来的时间短,熟的快,透的透,熟的匀,可以提高栗子出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。
3、滚轮在不停的旋转,使板栗上下上下各方位立体翻炒,不需要人工辅助翻炒也不会出现粘锅现象,而且板栗颜色金黄明亮,香味四溢。
4、易入锅,按上下正转开关入锅炒制,按下倒转开关即可自动出锅筛分,快速、快捷、省事,干净卫生。