小蜜薯长寿食品：番薯早在明代，中国***家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，小蜜薯甜吗，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少***称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在***内所产生的酸性物质，维持***血液弱碱平衡，将镊入***的胡萝卜素转化为***A。无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。
小蜜薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，
小蜜薯用途广泛：薯块适宜加工多种产品，既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高1级吸收性树脂的重要原料。加工后的薯干，小蜜薯能烤着吃吗，主要出口于东南亚诸地。提取淀粉：其淀粉食用范围广，潍坊小蜜薯，既能与各种肉类混做食丸，又能与面粉混蒸凉皮，或单独烙饼、搅凉粉等。
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