黄精功用-江西黄精-叶氏***合作社

黄精是药食两用品种，久服轻身，延年不饥。黄精药膳，黄精配上鸡肉既可养阴，又可养血。

主要配料：鲜滇黄精，三黄仔鸡。

功能：养阴健脾，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，黄精药性，内热消渴。

鸡肉有养血的作用，可用于气血不足。

适宜人群：一般人群均可食用。黄精药膳，特别是脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，黄精功用，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴，气血不足人群。

制作工艺：鲜黄精与鸡肉一起，用***卤水卤制熟，去头、去骨，黄精药膳，放上卤制过的黄精，装盘即可。

口感：鸡肉鲜嫩可口，黄精鲜嫩回甘。

叶氏***合作社所售的黄精产自湖北崇阳县，是当地农户从深山中将野生黄精移栽到自己山上种植而成的，有十多年的种植经验，经验十分丰富。

1、林下仿野生种植模式

林下仿野生黄精种植技术指的是挖野生的小黄精进行育苗，然后再移栽到树林下栽培。野生黄精主要分布在针阔混交林、毛竹林、厚朴林、油茶林及其林缘与山谷溪沟两旁，尤其在毛竹林下生长良好，分布***多。黄精药膳，这种栽培模式一般4年收一茬，除去林木的经济收益，单看黄精，其亩产量大概3000公斤，按目前的湿品收购价格15-16元/公斤计算，江西黄精，亩效益能达到5万元左右，除去种植成本，平均每年纯利每亩收益万元以上。

2、茶园套种模式

茶园套种黄精是一种很好的种植模式，因为茶树根比较深，黄精的根比较浅，彼此没有竞争优势，而且茶树落下的叶子对黄精生长有帮助，所以两种作物生长并不会存在争肥现象。黄精药膳，一般种在茶园的黄精三年亩收益大约2000公斤，按照目前湿品收购价，亩效益可达3万元。黄精药膳，加上每年茶树的收益，以及套种模式更加节约时间成本和经济成本，平均每年的亩效益也是非常可观的。

俗话说，“富人吃人参，穷人吃黄精”。尤其是把黄精洗净后置锅中蒸熟，再摊开晾干，然后再蒸再晾晒，反复九次蒸晒，这种“九蒸干”与人参一样，都是大补的。

黄精在农村用得很多，山上经常挖得到。黄精药膳，有人劳损脱力，家人就会去山上挖一点，蒸晒后泡酒喝或者炖鸡吃，补肺健脾的效果非常好。

药食同源：黄精***鸡蛋汤

黄精15~20克，***10克，鸡蛋2个。

先将黄精和***置瓦煲中，加水适量，猛火烧煮至沸， 改用慢火煎煮20分钟，然后加入煮 熟去壳的鸡蛋，再煮15分钟，黄精药膳，饮汤吃蛋，一次食完，每日1剂。

可防治血虚、面色焦黄无光泽。