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自来水每烧开一次，就会为壶底、壶壁上结的水垢出一份力，倒在杯子里，上面还会漂着一层白沫，喝起来也有股“怪味”，尤其在北方更常见。其实，这都是水里含有过多钙镁离子捣得鬼，这种水矿物质含量较高，被人们形象地称为“硬水”。中国农业大学食品科学与营养工程学院***姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸盐类和镁盐类，对***没有危害。但如果水壶里结了很多水垢，它就容易吸附水里的***物质，z好定期清除。清除水垢，使用物理方法比较有效，即先把壶烧干，看到水垢发干发白，迅速灌入凉水，由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。也可以试试化学方法——用酸性物质溶解，比如先给壶里加点白醋，再倒入多半壶水，烧开后放20分钟，用软布擦拭即可。如果嫌麻烦，不妨试试美食***文怡在超市淘的宝贝——“水碱滤片”，可以起到除垢和消除异味的双重作用，“如果还是觉得水有异味，可以放片柠檬进去，或泡茶喝。”文怡建议。

要想烧的水口感更好、水质更安全，不要将自来水接出来后马上就烧，先放一会。水快开时把盖子打开，水开后等两三分钟再熄火，能让水里的***物质有效挥发掉。

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【水质决定体质】水质对人的健康来说很重要，但是现在我国的水质受到严重的污染。中国*学院发布国情研究报告指出：中国532条河流的污染状况进行的调查表明，已有436条河流受到不同程度的污染。中国湖泊达到富营养水平的已超过63.6%。在中国人口密集的地区、湖泊、水库已经全部受到了污染。污水已经成为人类健康的隐形sha手。

【水污染与***】全世界80％的***是由于饮用了被污染的水，世界卫生***调查表明示：全世界50％儿童的***是由于饮用污染水造成的，每年有2500万儿童，死于饮用水被污染的水引发的***，全世界有12亿人因饮用污染水而患多种***，每天因水而***的人就有5万之多。我国每年也有500万人因饮用不健康水导致***而死。

【饮水小常识】早晨空腹喝一杯水可帮助内脏清毒。每天每天补充的水量由具体情况而定，运动量大及天热时可多饮水。如果吃含水的食物比较多可以减少饮水量，一般晚上睡觉之前不要喝太多水，但老年人晚上可适量多喝，避免血液粘稠度太大。

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小分子团水强大的排du功能人喝什么水和细胞喝什么水是两个不同的概念，人渴了，要喝水。为解渴，不管是小分子团水还是大分子团水，只要卫生、安全都可以喝。然而水喝到体内后，仍然是以分子团的形式存在。美国科学家彼得?阿格雷（Peter Agre）和罗德里克?麦金农（Roderick MacKinnon）成功地证明了细胞壁上水通道蛋白的存在，这个伟大的发现揭示了细胞壁是被许多水通道贯穿的而非封闭状的壳体。因此，彼得?阿格雷和罗德里克?麦金农获得了2003年诺贝尔化学奖。

小分子团水和长寿村（如广西巴马）的天然小分子团水一样更易通过***细胞上的水通道穿进穿出，穿进时把营养和氧带给细胞，穿出时把病毒带出细胞外，从而增强新陈代谢和排du作用，提高了***的***能力，鼎湖山泉，这些功能是纯净水、矿泉水等大分子团水不可能具有的。***的皮肤水嫩润滑，富有弹性，老年人的皮肤干燥僵硬。