正宗蟠龙菜怎么吃-钟祥明阳食品(在线咨询)-钟祥正宗蟠龙菜

蟠龙菜是钟祥三绝之一

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，正宗蟠龙菜批发，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户，为现代农监发展和新农村建设作贡献。

钟祥饮食文化源远流长。钟祥菜形成上千个菜品，数十种筵席，尤以“嘉靖宴”闻名遐迩。嘉靖十八年三月巡游至钟祥，御厨和当地名师用当地特产烹制十多种菜肴宴敬皇上，后被誉为“嘉靖宴”，其中极为人们熟知的当数钟祥蟠龙菜、蓑衣香干和葛粉，被誉为“钟祥三绝”。钟祥三绝也是钟祥特产的主要代表。

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吃肉不见肉的蟠龙菜是怎么来的

要想了解蟠龙菜，那么就必须先了解这道菜背后的渊源，钟祥正宗蟠龙菜，相传这道菜是发于明朝时期，明朝的皇位有着“兄终弟及”的祖训，所以在当时的时代背景下，皇位的争夺对于兄弟之间是十分残酷的，并且当时有三个亲王都收到了“先到为君，后到为臣”的诏令，于是每一个人都想捷足先登取下那个令人无比向往的皇位，其中有一个亲王为了取得皇位就听信了占bu师的妙计，也就是假扮钦犯，稳坐囚车便可日夜兼程到达，途中也不怕有人暗算劫车，亲王听完之后觉得甚好。

但是坐囚车就必定只能吃囚饭，这样的饮食对于锦衣玉食的亲王来说简直是难以忍受，于是他下令命令府上的厨子务必要做出一道能够“吃肉不见肉”的美食出来，如果做不出来，就满门抄斩。这可难坏了厨师们，他们都抓破了脑袋也想不出办法，其中就有一个刚刚结婚的厨师，正宗蟠龙菜出售，正当他的妻子拿来红薯叫他吃的时候，他瞬间就灵机一动想出了如何制作出吃肉不见肉的菜，于是他仿照了红薯的造型，即将肉制作成红薯的形状，后来果真奏效，成功地帮助这位亲王当上了皇帝。后来，皇帝便封这个菜品为蟠龙菜，自此以后蟠龙菜便在民间流传开来。

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蟠龙菜的由来

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

据说蟠龙菜其实是在嘉靖年间就有的，而当时朱厚照驾崩又没有人继承帝位，所以就发了一道遗诏。诏书中让他的堂弟朱厚熜来到京城继承他的皇位，而他的堂弟在出发之前，去了自己老师的府上做告别。而这府中的厨子为了迎合新的皇帝，就用鲜肉还有绿豆精粉加上许多调料制成馅，又用鸡蛋皮裹起来蒸熟切成片。

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