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自动烧饼机做咸、甜酥烧饼做法

咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油 和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，多功能自动烧饼机报价，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。

自动烧饼机在定时***时，我们要做以下三点：

1、对自动烧饼机的机器方位进行调整，究竟在运用期间难免会有一些移动的情况，为了针对这种情况，我们才进行***的时分就需求进行调整了。

2、检查炉门气密性，因为气密性假如欠好的，那么自动烧饼机在作业的时分肯定会构成影响的，并且还可能会影响到我们关于时间的一个掌握。

3、检查各电器件的性能，检查蜂鸣器报警是否正常，这是因为当自动烧饼机在运用的时分呈现问题的时分，是会自动呈现警示的，这样能够让我们及时做出反响，因而这个***以及检查是很重要的。

自动烧饼机怎么做出外焦里嫩的芝麻烧饼

首要，往盆里放入500g干面粉，再参加4g的酵母粉，再加300g清水接着就开端和面了，和面的时分，先把酵母粉化开，然后搅成面絮然后用手和成润滑的面团，面团和成下图的样子就可以了盖上盖子，就可以放一旁了，这个需求醒面20分钟在等醒面的时分，咱们可以来做点油酥用碗装50g干面粉，再参加两勺花椒面，一勺盐，然后倒入热油热油倒进去后，把花椒面炸香，一起需求用筷子不断的搅拌，等油酥好了就可以放着备用再放两勺蜂蜜水在盘子里边，然后参加凉白开，把蜂蜜稀释一下，稀释好后就可以放着备用再准备一点熟的白芝麻，这个可以先放一下，面团差不多醒好了把醒好的面团先揉一下，再把揉好的面团用碗盖住，再醒5分钟醒好了之后，先把面团分红两半，然后弄点手粉在手上，先做其中一份压扁，用擀面杖擀薄，要尽量擀薄一些，多功能自动烧饼机价位，擀成大饼的形状

然后在上面放入油酥，油酥放下去后，要均匀的抹开，不能就直接那样放着周边需求留白一点，不能全部涂抹满，然后再从上往下卷起卷成长长的一条之后，摘下一小段，两头捏紧，然后中间对折，放在周围醒一会儿醒好之后，在上面刷上蜂蜜水，放到白芝麻里边，用手压扁，拿起来的时分用手按一下，这样一个半成品就做好了，剩下的按照步骤把剩下的面团按照这样做下去就可以

要注意的是，沾好芝麻后，用手按一下是要把芝麻粘牢，不是要把它压扁哦！打开电饼铛，把醒好的生胚，***自动烧饼机价位，带芝麻的一面向下放，

半途需求一个个翻个面，把白色的那一面翻到下面去，等到那一面有点焦壳了，就可以了接着把取出来的饼放到烤盘上，记住底下要垫上一层吸油纸哦，然后把烤盘放入事先预热好的烤箱，170°上下火烤15分钟就可以了，自动烧饼机，等15分钟过了，芝麻烧饼也就好了，要开一口就可以看到烧饼层次分明，外焦里嫩。

当然了，如果你有一台大厨自动烧饼机的话，直接摊铺在钢板上就行，一个小时就可以批量做出200到300个这样的烧饼，