茶卡盐湖的盐-茶卡盐-青海盐业(查看)

什么？炖肉还有专用盐？这是真的吗？是的，炖肉有专用盐， 一定会给您的菜带来不一样的味道~炖肉盐《西凉纪》云：青盐池出青盐，正方半寸，其形如石，甚甜美，煮食鲜、咸。据此，开发的炖肉盐，精选茶卡盐湖深层原生大颗粒盐为原料，经纯物理工艺加工而成，富含***所需的钙、镁、钾、硒等多种微量元素和氨基酸，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可有效去除肉类“膻、腥”味。煲出的汤味咸而鲜。您是否对炖肉盐产生了浓厚的兴趣呢？小编就带您一起看看炖肉盐的真实面目~在福建地区有一些上了年纪的人说记得小时候吃的“大疙瘩”盐，那种咸香的味道，存入记忆的深处。但很多人不知道，茶卡盐论坛，当年的“大疙瘩”盐，就是来自青海的茶卡湖盐。如今，青海茶卡原生态湖盐进入了福建市场，茶卡盐照片，与福建人一起“相会”餐桌。

盐，卤也。天生曰卤。人生曰盐。十字各本作咸也二字。今正。盐之味咸。盐不训为咸。玄应书三引说文天生曰卤。人生曰盐。当在此处。上冠以卤也二字。则浑言、析言者备矣。周礼。盐人掌盐之政令。有出盐直用不湅治者。有湅治者。从卤。监声。余廉切。古音在八部。古者夙沙初作?海盐。夙大徐作宿。古宿夙通用。左传有夙沙卫。吕览注曰。夙沙、大庭氏之末世。困学纪闻引鲁连子曰。古善渔者。宿沙瞿子。又曰。宿沙瞿子善煑盐。许所说葢出世本作篇。所谓人生曰盐也。凡盐之属皆从盐。

说起盐，个中的魅力远不止咸味这么简单。

在古人眼里，茶卡盐，盐就是无所不能的神物，被视为“天藏之物”。古人对盐的***开发和利用很早。《神农本草经》记载：戎盐“可以疗”，“主明目，茶卡盐湖的盐，目痛，yiqi，坚肌骨，去毒虫”。除了kangjun、消毒，还认为盐可“jiedu”，如误中“班茅”毒，用“戎盐解之”。

当然，盐的功能首先在于调味。盐是咸的，但早在上古周代，供给周王室的盐“味甘美也”，人称“饴盐”，是一种带甜味的岩盐。在当时的各种盐中品质***好，又名“君王盐”。《周礼·天官》“盐人”规定：祭祀供其苦盐、散盐，宾客供其形盐，王之膳羞供其饴盐。