食品饮料净化车间
建筑平面布置说明：??
1、在满足生产工艺要求的前提下，空气洁净度高的洁净室或洁净区宜靠近空；?气调节机房；空气洁净度等级相同的工序和工作室宜集中布置；靠近洁净区入口?处宜布置空气洁净度等级较低的工作室；?
2、洁净室内要求空气洁净度高的工序应布置在上风侧易产生污染的工艺设备应布置在靠近回风口位置；?
无尘车间安全守则
1.一般守则：
a、在无尘车间工作时必须确切地了解每一个工作站可能发生的***及应采取之安全防护工作。
b、善加使用一些防护设备如眼镜、手套等等。
c、在工作的区域应保持清洁。
d、所有***应详加标示。
e、使用***后双手需洗净方能饮食或抽烟。
f、处理废弃物时应遵守有关废弃物处理之规定。
g、熟悉紧急应变的步骤及工作区域之紧急应变设备（如灭火器，***净化工程厂家，逃生呼吸器等）之放置位置。
食品厂车间净化其他的一些基本要求
1、供水与排水设施：
净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，***净化工程，以保证车间排水的通畅。
2、控温设施：
加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。
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