商用厨具-宇杰厨具有限公司-商用厨具厂

商用洗碗机一般分为四种：超声波洗碗机、揭盖式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机。

首先说超声波洗碗机，商用厨具厂，超声波洗碗机的原理就是通过几个固定振头所释放的高配超神波来使得餐具上残留的油污与餐具分离，从而达到洁净餐具的效果。针对大部分的餐具来说效果还可以，缺点就是超声波洗碗机的声音很吵，对于后厨人员的耳朵是一种摧残。而且超声波洗碗机一般一天都是一池或者两池水，油污会漂浮在水面的上方，形成一层油污层，超声波开启的时候又会沸腾起来，商用厨具批发，非常的不美观。

而且清洁能力不是很快，一般适合人来往流量30人左右的小型店铺、夫妻店，等餐具积攒下一池时再开启使用，减少噪音污染。  

随着现代技术的发展，生产力的提高，商用厨具产品，我们彻底摆脱了贫困的帽子，社会的发展也从“一切以经济发展为中心”转变成了“绿水青山就是金山银山”。

从发展经济到保护环境展现出来的是一个日益强大的中国表现出来的自信，从环保令到供给侧改革可以预测到未来的趋势肯定是向着更加环保的能源中转去，我们作为中国公民有义务将这一政策贯彻到底。

紧跟市场需要运作

厨房从采购到出餐，所有工作环节，要根据市场的需要运作。从顾客进门到顾客出门，厨房要随时应对。

劳动密集型场所

厨房是劳动密集型场所。虽然，许多国外设备进入厨房，商用厨具，但大量的主、副食品制作仍然只能按顾客随机需要的数量，品种口味，由厨师手工制作。  

6、污染严重的工作场所

厨房是环境污染严重的工作场所。在制美味佳肴的同时，在有限的工作空间内，产生量的油烟、废气、噪声、余热、污水、垃圾。厨房是生产食品的场所，需要清洁卫生但是，厨房因产生大量的美味食品和下脚料垃圾、污水而成为蚊蝇、蟑螂、老鼠的追逐地。

7、高耗场所

厨房每天消耗大量的水电、燃料，是饭店能耗运营成本的场所。也是需要认真研究降低能耗的地方。

8、拥挤狭小

大多数饭店的厨房与餐厅在使用面积上不成比例，厨房位置较差，比较拥挤狭小。