快速烹调
蔬菜烹调的时间越长，营养损失也就越多，因此要尽量缩短蔬菜的加热时间，可以选择急火快炒、快速蒸煮等方式。
但对于四季豆这类蔬菜还是要充分加热至彻底熟透才行，以分解其中的天然毒，出锅前再放盐也可以减少蔬菜中水分的析出，减少营养成分的流失。
控制油温
炒菜时油温太高，不仅会*坏蔬菜中的营养和活性成分，而且会产生一些**物质，因此炒菜一定要控制好油温，避免干烧，可以多选用蒸煮等做法。
选市场时，可以参考该市场与产地的距离、市场费用、市场吞吐量、自己的货品在市场的价格稳定性等，并根据实际情况去连续性、有计划性地发货。
尽管豆牛代卖平台覆盖了**50多个批发市场供货主选择，但依旧建议优先选择一个市场。该市场站稳脚跟后再开拓第二个市场，循循渐进，广西罗莎红，切记不要在无法持续供应多个市场的情况下，只盯着行情去决策是否发货，贪多贪大只会得不偿失。
添加去氧化剂法：抗坏血酸为还原剂，广西罗莎红批发，能将氧化的醌还原为酚类物质，阻止醌类物质进一步自发聚合形成色素物质。据试验，添加1—10PPm的S02即可**酚酶的活性，而在安梨果蔬复合汁中，添加0．03％一0．05％的抗坏血酸即可达到控制酶褐变的目的。另据报道，广西罗莎红种植基地，D-异抗坏血酸钠是一种很强的还原剂，广西罗莎红多少钱，其去氧化作用比L-抗坏血酸要高，特别是在加热的制品中，作用更加明显。D-异抗坏血酸钠在果蔬罐头中的使用浓度一般为0.05％~0.2％。
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