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灾后补救措施

（一）突击采收上市。对有上市价值的受灾蔬菜，要及时采收、抓紧上市，补充市场空缺，减少灾害损失，增加夏季蔬菜市场稳定供应，广东罗莎红配送，减轻菜农经济损失。

（二）田间植株清理。及时进行植株清理，广东罗莎红种植基地，尽快清除病株、病叶、老叶等，适当剪枝、打叶，有污泥的叶片要用清水洗净。对于倒伏植株，要及时扶正、理顺，重新绑好藤蔓，广东罗莎红，尽量不要损伤根系，并适时培土护根。

发生变色的原因很多，酶的褐变和非酶褐变均起作用，由于马铃薯含酪氨酸，并且在氧化系末端多酚氧化酶活性很高，所以无论酶褐变和非酶褐变都非常容易发生。

酶褐变原理

   蔬菜**中的酚类物质在完整的细胞中作为呼吸传递物质，在酚—醌之间保持着动态平衡，当细胞***坏后，氧大量进入，在酶的作用下出现醌的形成，平衡受到*坏，广东罗莎红多少钱，于是发生醌积累，醌进一步氧化聚合成褐色素，即发生酶褐变。

蔬菜加工中的变色主要有两大类，即褐变和蔬菜本身色素一叶绿素的变化，前者又分为酶褐变和非酶褐变。例如，马铃薯加工成冷冻薯条。蔬菜加工中的变色主要有两大类，即褐变和蔬菜本身色素一叶绿素的变化，前者又分为酶褐变和非酶褐变。例如，马铃薯加工成冷冻薯条、薯片，常常会遇到变色现象，特别当薯块含糖量较高时，其变色率高达30％以上。