荠菜常规种植下亩产量大概在1400-1600斤左右，当年气候条件、当地土壤条件、种植期施肥频率和病虫害防治工作等因素会导致其产量会有一定程度的上下波动。
荠菜在我国南方农村又叫地菜，每年的农历三月初三，家家户户都有做荠菜煮鸡蛋，福建速冻荠荠菜，寓意着祛病*灾，速冻荠荠菜厂家，保佑这一年都平平安安。荠菜生命力很强，路边、山坡或是田里随处可见，现在在我国各省市也都有栽培。接下来我们就一起来详细了解了解吧。
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【豆腐荠菜卷】材料：荠菜130克，豆腐110克，速冻荠荠菜联系方式，豆腐皮1张半，木耳50克（泡发的），蛋清两个（75克），盐3克，花生油15克。做法：荠菜反复淘洗干净，放入开水中焯烫至变色，几秒钟即可。然后快速的捞到冷水中，保持翠绿和鲜嫩。将荠菜挤干水分，跟木耳一起放入切菜器里切碎。豆腐和豆腐皮一起放开水中稍煮一会，至水的颜色发黄即可捞出，这样可以去除豆腥味。豆腐用刀切成小丁。放入打碎的荠菜木耳馅中，再加入蛋清、盐、花生油。取出搅拌刀，用筷子拌匀即成豆腐荠菜馅。将半张豆腐皮铺平在菜板上，上面放荠菜豆腐馅，摊匀至豆腐皮的三分之一处即可。从满馅料的那边卷起成卷，边缘刷上蛋黄液黏住，这样蒸好也不会散开。将卷好的豆腐卷，速冻荠荠菜电话，放入预热好的蒸锅中，蒸5分钟即可。蒸好后取出，趁热切片装盘，清鲜四溢，软嫩好吃。 次数用完API KEY 超过次数限制
古人对荠荠菜食之已久，历史赞美荠荠菜的诗句也不少，延续着人们对它的千年钟情。如宋苏轼“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”；元方回“冲风踏雪须归去，荠菜肥甜白酒香”；清郑板桥“三春荠菜饶有味，九熟樱桃有名”。有意思的是其拉丁种名来自拉丁语，意思为“牧人的钱包”，以形容它的蒴果形状像牧人的钱包。
荠荠菜叶嫩根肥，叶香浓郁，味道鲜美，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、***以及**所需的多种氨基酸和矿物质。摘得的荠荠菜嫩茎叶或整株，可炖、可煮、可炒、可烹，也可做馅包饺子。一些地方民间习俗有荠荠菜煮鸡蛋之做法，名曰“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”。当然用来熬制荠菜粥也是一道可口的美食。 次数用完API KEY 超过次数限制
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