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板叶荠菜

板叶荠菜又叫大叶荠菜，上海市地方品种。

植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，大而厚，无公害速冻荠菜厂家，叶长10厘米，宽2.5厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。

该品种抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快，在播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。其缺点是香气不够浓郁，冬性弱，上海无公害速冻荠菜，抽薹较早，不宜春播，一般用于秋季栽培。 次数用完API KEY 超过次数限制

①荠荠菜冷冻不变味么？

荠荠菜要摘洗干净。在用滚开的水烫15秒立即投凉，即可保证味道，颜色和营养。切忌烫时间太长。会影响口感。和营养

②荠荠菜为什么要自然化冻？

好饭不怕晚。荠荠菜必须化透才能焯水。如果直接焯水。会外边煮过劲了。里面还冻的梆梆滴呢

③荠荠菜化冻以后焯水多长时间？

荠荠菜化透以后。只需用开水煮40多秒就可捞出，投凉，攥干备用。荠荠菜焯水时间过长会口感发面不好吃

④为什么荠荠菜要蘸面？

面粉可以保持荠荠菜的水份，同时增加荠荠菜的黏度。增加荠荠菜的口感。

⑤拌面的荠荠菜为什么要拌食用油？

荠荠菜的每个菜叶都要沾满面粉，在加入食用油拌匀。食用油的作用是让荠荠菜的口感更润滑 次数用完API KEY 超过次数限制

荠荠菜在蔬菜中含有多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的***A， 一碗荠荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3***。 荠荠菜在**上是能帮助肝与消化的有药的蔬菜。 材料: 荠荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，无公害速冻荠菜电话，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。 做法: 1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。 2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。 3) 把荠荠菜洗净后，熬酱汤。 4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。 次数用完API KEY 超过次数限制