水要适量
水煮蔬菜的时候，水可以尽量少放一些，保证蔬菜在翻动时能均匀受热，这样既可以加快水沸腾的速度，也能加快煮菜的速度，有效减少营养成分流失。
开汤下菜
由于***C、***B族等水溶性营养成分对高温比较敏感，水开后再放蔬菜可以减少菜在水里的停留时间，帮助保持蔬菜中的营养。
云南高榕农业发展有限公司是一家集蔬菜种植、收购、生产、加工、销售、农业技术服务，山西罗莎红，国际贸易为一体的，综合性发展公司。
利润率上，山西罗莎红多少钱，产地批发商不超过百分之十（自有蔬菜基地除外）；二级批发商大概十几个点；零售利润百分之几十……但赚的钱却正好相反。原因是，产地批发靠货源优势与采购规模挣钱，投入大；二批商靠稳定的货源与客源挣钱，投入居中；零售商贩则靠高利润挣钱，山西罗莎红配送，投入小。对市场风险的预判、应对能力不足。因为在产区收货，再发到批发市场销售，中间基本都会有几天时间，若遇到突然情况导致菜价骤降，而自身又对市场走势把握不准，山西罗莎红种植基地，就有可能导致进货与卖出的价格倒挂，加上中间投入的包装、运输及人工费用，很容易亏损。
既然产地难做，那我们就把产地和市场结合起来，但有人做代卖，还是会亏，而这是多方面的原因造成的。
1、抱着博一下的心态。
在物流和信息高度发达的今天，货主想把产品从基地流转到市场销售其实很简单，但是不管你的货品有多好，也不管你的销售渠道如何顺畅，都无法确保你然后一定能**。如果只是奔着好行情去，到了市场反而会容易碰到行情大滑坡。
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