荠菜是十字花科系的，开始是一种野菜，现在人工种植也很多。很多人会用来包饺子馄饨，吃法是非常多的，清炒做汤炒肉或者凉拌都可以。营养价值很高，是一种高纤维的蔬菜，可以明目清热*毒、*尿*便。味道也非常的鲜美，油脂也比较高可以用于制作肥皂和油漆。
苦苣：叶子可以做菜食用，生吃也可以，营养价值比较丰富，茎可以作饲料。苦菊：味道较苦，但**价值很高，可以炒着吃或者凉拌，也可以当菊花一样泡茶喝。茼蒿：长得像菊花，重庆荠菜种植，营养也非常丰富，有明目、止*化痰**。荠菜：一种野菜，现在多为人工种植，营养价值也很高，是一种高纤维的蔬菜。 次数用完API KEY 超过次数限制
荠荠菜在蔬菜中含有多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的***A， 一碗荠荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3***。 荠荠菜在**上是能帮助肝与消化的有药的蔬菜。 材料: 荠荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。 做法: 1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。 2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。 3) 把荠荠菜洗净后，熬酱汤。 4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。 次数用完API KEY 超过次数限制
栽培要点：
1、整地：荠菜种子细小，因此要把土地整平，整细，荠菜种植报价，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m（连沟）。
2、播种
①播种期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。
②播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。
③播种方法：荠菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩一遍，使种子和泥土紧密接触，荠菜种植厂，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2～7℃环境（冰箱）中催芽后播种。
3、田间管理：出苗后要加强肥水管理，春、夏播的生长期短，一般追肥2次，秋播的生长期长，需追肥4次，每667平方米浇稀人畜粪尿1500～2000千克。荠菜种植的密度大，需水也多。所以要经常浇、灌，以保持土壤湿润。夏、秋期间，在遇雷阵雨后，如有泥浆溅在菜叶或菜心上，要用喷壶于清晨或傍晚将泥浆冲掉，以利正常生长。
出苗后要除草1～2次，小草用手拨，大草用小刀挑。
荠菜的主要虫害是蚜虫、要及时防治。
4、采收：春播和夏播的荠菜，以播种到采收，一般为30～50天，采收1～2次。秋播的荠菜是一次播种，多次采收，为了提高产量，延长供应期，采收时做到勤收细收，荠菜种植电话，密处多收，稀处少收，使田间幼苗达到平衡生长。
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