扁桃仁很有名的坚果，好吃又有营养。不过，有时不能一次性吃完，放那受潮，苏州扁桃仁，不脆了，该怎么办呢？
用微波炉加热法可使扁桃仁**酥脆口感。
具体做法：把扁桃仁平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。
扁桃仁在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出扁桃仁里的果实进行油炸做菜或者熬扁桃仁粥都是不错的选择。这样的扁桃仁仍具有很高的营养价值，也保留部分扁桃仁香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。
保存方法：放在冰柜冷藏（不要把扁桃仁放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。如果没有冰箱，建议一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持新鲜美味。不只是扁桃仁，很多干果都要注意这么保存。如果保存恰当，干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。
扁桃仁与杏仁的区别是什么呢
扁桃仁与杏仁的区别是什么呢坚果是我们生活中的零食之一，其实多吃- 一些坚果对于身体是非常有好处的，尤其是中老年的朋友;杏仁可能是常见的坚果之一了，并且杏仁的价格也比较的实惠，味道也非常的不错，除了杏仁以外，还有一种坚果非常的受欢迎，那就是扁桃仁，这二者非常的相似，那么到底扁桃仁与杏仁的区别是什么呢?接下来我们就来具体的看看文章的介绍吧。一、外观区别杏仁:形状短而胖，表面光滑呈浅**，核壳相对较硬，为坚硬的木质质地，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。扁桃仁:形状长而瘦，表面呈深**，有明显蜂巢状孔纹，核壳较薄，开缝率高，口感甜而脆。二、**区别杏仁:有平喘的作用。扁桃仁:没有平喘的作用。三、营养价值区别据测定，我国甜杏仁的蛋白质含量为30.1% ，脂肪含为49.3%;苦杏仁的蛋白质含为27.0% ，脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比，蛋白质含量略高一些，脂肪含量接近，带皮扁桃仁批发厂家，脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。甜杏仁中以单不饱和脂肪酸为主，含高达71.4% ，多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸含量为24.7% ，而饱和脂肪酸含量仅为3.7%。从矿物质角度来看，甜杏仁的锌含量为8.2%，与国产扁桃仁相近，钙含量53mg ，低于扁桃仁。杏仁特别富含硒，含高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。从***含量来说，甜杏仁的***E含量高于扁桃仁，***B2极为丰富，达到.1.82mg/100g ，于扁桃仁。从氨基酸组成来说，甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近，也是富含精氨酸，而严重缺乏赖氨酸，但苦杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁。相比而言，山桃仁的赖氨酸含量。所以，总体而言，国产甜杏仁的营养价值并不逊色于进口扁桃仁，而且在微元素和***纺面还占有优势。
扁桃仁的**与作用扁桃仁(巴旦木)是一种营养密集型健康零食，去皮扁桃仁批发，含有蛋白质、膳食纤维、***E，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱。那么，扁桃仁的**与作用具体有哪些呢? 1.扁桃仁含***E的全营养食物之一，是一种富含***E和类黄酮剂的健康食品。 2.预防心脏病扁桃仁中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用扁桃仁，可以有效降低**胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。3.改善肠道健康扁桃仁具有益生元特性，扁桃仁批发，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进**。4.营养价值扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪，**堪与橄榄油相媲美。从微量营养素来看扁桃仁的营养价值，扁桃仁含有丰富的***B和***E，甚至比花生和核桃等坚果的含量还要高出许多。
