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荠菜是春季常见的蔬菜。它可以在路的两边看到。在民间荠菜中，它又被称为草、磨碎的蔬菜、磨碎的大米蔬菜等等。虽然小荠菜看起来微不足道，安徽加工冷冻毛豆仁，但它的营养价值极高，是一种春季**的野菜。民间有句谚语:春天的荠菜是灵丹妙药。《本草纲目》记载，荠菜味甘，性滑，入心、肺、肝经，具有、明目、调和肝、强筋健骨、强压的**。"蒜泥拌野荠菜"和"配料":两根荠菜，一半大蒜，一点香油和适量盐。[具体做法]: 1。选择并清洗荠菜，加工冷冻毛豆仁厂家，将清水煮沸，加入少许盐，加入几滴油，将荠菜放入锅中汆烫，直到颜色变了，取出。2.用纯净水冷却荠菜，捞出来；在大蒜中加入盐，捣成蒜泥。加入少许水，在蒜泥中滴几滴芝麻油。搅拌均匀。蒜汁准备好了。3.将蒜汁倒入荠菜碗里，在吃之前充分搅拌。三个简单的步骤，不是食谱。4.春天，**很常见，**也很活跃。多吃生大蒜是有益的。

短期与长期荠菜保存法

择洗

把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。

焯烫

烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

“卡米莉娜荠菜饺子”

配料:荠菜约1公斤，500克面粉，1小碗肉馅，3片卷心菜叶，少许葱花，姜末，1勺盐，加工冷冻毛豆仁多少钱一斤，2勺生酱油，1勺蚝油和2勺食用油。

练习:

1.先做面团。在面粉碗中加入面粉和1勺盐来增加面粉的面筋。包饺子时不容易*皮。将面团搅拌成软面团。盖上面团，放松一会儿。

2.新鲜荠菜选择去除老叶和老根，反复冲洗沉淀物，控制水分，在锅中烧开水，加工冷冻毛豆仁报价，烧开水，加入少许盐和油，烧开水，然后加入荠菜将水焯一下，变色后取出。

3.通过冷水，挤水，不要挤得太干，否则会损害营养。准备几片卷心菜叶和一小碗碎肉。