一年或二年生草本，高 (7-) 10-50厘米，无、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，饭店冷冻荠菜配送，长5—30毫米，宽2—20毫米，侧裂片3—8对，长圆形至卵形，长5—15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米；茎生叶窄披针形或披针形，长5—6.5毫米，宽2—15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，广东饭店冷冻荠菜，果期延长达20厘米；花梗长3—8毫米；萼片长圆形，长1.5—2毫米；花瓣白色，卵形，长2—3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，长5—8毫米，宽4—7毫米，扁平，顶端微凹，裂瓣具网脉；花柱长约0.5毫米；果梗长5—15毫米。种子2行，长椭圆形，长约1毫米，浅褐色。花果期4—6月。
荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。
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古人对荠荠菜食之已久，历史赞美荠荠菜的诗句也不少，延续着人们对它的千年钟情。如宋苏轼“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”；元方回“冲风踏雪须归去，荠菜肥甜白酒香”；清郑板桥“三春荠菜饶有味，九熟樱桃有名”。有意思的是其拉丁种名来自拉丁语，意思为“牧人的钱包”，以形容它的蒴果形状像牧人的钱包。
荠荠菜叶嫩根肥，叶香浓郁，味道鲜美，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、***以及**所需的多种氨基酸和矿物质。摘得的荠荠菜嫩茎叶或整株，可炖、可煮、可炒、可烹，也可做馅包饺子。一些地方民间习俗有荠荠菜煮鸡蛋之做法，名曰“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”。当然用来熬制荠菜粥也是一道可口的美食。 次数用完API KEY 超过次数限制
我们大多数人认识荠菜，都是从田间野草开始的，每年春季土壤解封，田间作物返青后。都会邀几位朋友一起去田间采集荠菜尝鲜，换口味。
荠菜的营养丰富，还有较好的**价值，味道独特醇正。夏季荠菜基本开花结籽，饭店冷冻荠菜哪家好，失去食用价值了，故以采食为主的种植户可以不考虑夏季种植。春秋可以考虑种植生育期短的品种，有条件冬季可以温室种植。
春季土壤解冻即可种植，注意购买种子时一定要保证已过休眠期的种子，饭店冷冻荠菜价格，否则是不会发芽的。播种时，可以撒播条播均可，但要保证田间基肥充足，墒情好，田间土壤尽量平、细、碎。才能保证细小的荠菜种子，有较高的出芽率。冷凉的生长环境，是促进荠菜茎叶生长，营**长的环境。所以春季的荠菜，食之细腻味香，观之碧玉通莹，商品价值很高的。
至于田间管理也是比较简单的，注意中耕锄草（为保证健康度和荠菜的安全，不要使用***），做到旱浇涝排，适时追肥，追肥宜早进行可提早上市，和增加产量。 次数用完API KEY 超过次数限制
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