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从田野里挖回的荠菜，剪掉根部和发黄的叶子，清洗干净后放进烧开的水里面短暂的焯一下。荠菜下锅后的几秒钟内，你就会感叹大自然的神奇，本来毫不起眼甚至发灰发暗的小小野菜，遇水之后马上变得青翠欲滴，让人满眼都是春天的样子。短暂的焯水后捞出放进凉水里面，待完全冷却后捞起挤干水分。通常因为在这个季节里采摘的足够多，人们都愿意保存起来一些。尽可能的挤出水分后放入冰箱冰冻起来，这样等到冬季漫天飘雪时也可以再来回忆这春天的味道。 次数用完API KEY 超过次数限制

　栽培要点：

　　1、整地：荠菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，生产冷冻荠菜厂家，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m（连沟）。

　　2、播种

　　①播种期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。

　　②播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。

　　③播种方法：荠菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，福建生产冷冻荠菜，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2～7℃环境（冰箱）中催芽后播种。

　　3、田间管理：出苗后要加强肥水管理，春、夏播的生长期短，一般追肥2次，生产冷冻荠菜电话，秋播的生长期长，需追肥4次，每667平方米浇稀人畜粪尿1500～2000千克。荠菜种植的密度大，需水也多。所以要经常浇、灌，以保持土壤湿润。夏、秋期间，在遇雷阵雨后，如有泥浆溅在菜叶或菜心上，要用喷壶于清晨或傍晚将泥浆冲掉，以利正常生长。

　　出苗后要除草1～2次，小草用手拨，大草用小刀挑。

　　荠菜的主要虫害是蚜虫、要及时防治。

　　4、采收：春播和夏播的荠菜，以播种到采收，一般为30～50天，采收1～2次。秋播的荠菜是一次播种，多次采收，为了提高产量，延长供应期，采收时做到勤收细收，密处多收，稀处少收，使田间幼苗达到平衡生长。

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荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤

1. 将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，生产冷冻荠菜价格，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；

2. 猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；

3. 馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；

4. 锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；

5. 水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好自己喜欢的清鸡汤﹨骨头汤﹨紫菜虾皮汤等)。 次数用完API KEY 超过次数限制