生活在农村的人都知道，荠菜被称为野菜，也深受城市人的喜爱。有些人已经开始工作了。从二月到四月的春天，荠菜通常都很旺盛，那些开过花的已经老了！你不能吃东西！
荠菜具有补虚止血、抑菌和降低胆固醇的作用。
不适合人群，脾胃虚寒慎用！牧羊人的钱包是买来的，卖它的人非常干净。把它拿回来，洗干净，烫一下，挤出水分。加盐、水和鸡精的肥而薄的猪肉馅更有活力，剁碎的荠菜和剁碎的荠菜根味道好，不需要去除。
吃荠菜的同时也不能食用钙片等补钙剂，荠菜中草酸的含量很高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形**体难以消化的草酸钙，这种成分是引起的主要成分。荠菜也被称为地菜、田儿菜，是一种初春季节田间常见的野菜，也是一种危害农作物生长的杂草，与农田返青农作物争抢水肥，农户不得不在春天下地锄草或拔草。或许因冬天吃腻了白菜、萝卜咸菜和一些进补肉食后，在初春改善或贴补伙食的同时，对于这种刚生长的荠菜却吃起来特别鲜香可口，又可以改善体质，久而久之便成为一道春季必尝鲜的野菜。
“卡米莉娜荠菜饺子”
配料:荠菜约1公斤，500克面粉，1小碗肉馅，3片卷心菜叶，少许葱花，姜末，1勺盐，2勺生酱油，1勺蚝油和2勺食用油。
练习:
1.先做面团。在面粉碗中加入面粉和1勺盐来增加面粉的面筋。包饺子时不容易*皮。将面团搅拌成软面团。盖上面团，放松一会儿。
2.新鲜荠菜选择去除老叶和老根，反复冲洗沉淀物，控制水分，在锅中烧开水，烧开水，销售速冻毛豆厂家，加入少许盐和油，烧开水，然后加入荠菜将水焯一下，变色后取出。
3.通过冷水，挤水，不要挤得太干，否则会损害营养。准备几片卷心菜叶和一小碗碎肉。
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