毛豆300克、猪里脊肉200克、食用油适量、精盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒜适量、rou桂粉适量烹饪步骤：1.备料2.猪肉洗干净切块备用3.放入胡椒粉，加工速冻毛豆荚电话，姜粉，料酒，生抽，老抽，抓匀腌制10分钟左右4.锅放油烧热5.放入肉丁6.肉炒变色，成出备用7.大蒜去皮切片备用8.锅放油烧热，放入rou桂粉9.炒出香味，放入毛豆，中火炒2分钟左右10.放入适量清水，盖上锅盖大火烧开，中火炖2分钟左右11.大火收汁12.放入炒好的肉丁13.翻炒均匀，即可装盘食用 次数用完API KEY 超过次数限制
【毛豆制作过程】①把买来的毛豆给洗干净，洗干净后再把毛豆的两头用剪刀给剪了，这样主要是为了让毛豆在煮的过程中更入味。②锅中烧水，加入之前准备好的调料放进水中。③大火烧开，水开后把毛豆给放进去，大火煮开，煮开后开中小煮15～20分钟，煮到用手一捏毛豆软了就可以了（这里给大家分享一个小技巧，想让毛豆保持翠绿，可以在煮的过程中加入一些面粉一起煮）④把煮好的毛豆和煮毛豆的水一起装在碗里，泡1个小时左右，把毛豆泡入味，这样美味的毛豆就做好啦！ 次数用完API KEY 超过次数限制
涼拌毛豆食材：冷冻毛豆荚或新鲜毛豆荚300g，销售速冻毛豆荚电话，洋葱少许，蒜头3-4瓣，调味料：盐1/4小匙，黑胡椒粒1/4小匙，香油1/2大匙。涼拌毛豆做法1备料、新鲜毛豆荚洗净用剪刀剪掉头尾，北京速冻毛豆荚电话，洋葱切末，蒜头去皮拍碎切末备用2煮一锅滚水，这次我使用的是新鲜毛豆荚（未煮熟），所以水滚后加入一匙盐，将毛豆放入煮6-8分钟，试吃毛豆软硬度，若是使用冷冻毛豆荚，退冰后滚水不用加盐煮1-2分钟，也可以试吃看看3捞起后沥干水，加入盐、洋葱末、蒜末、黑胡椒搅拌均匀（不喜欢蒜味重的自行调整喔）4***后加入香油拌匀！拌匀后试试看味道，不够咸加盐不够辣加黑胡椒 次数用完API KEY 超过次数限制
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