安庆苦菊-高榕苦菊批发-苦菊培育

清炒苦菊

“近来上火，满嘴起泡，苦菊供应商，真的不好受。今天就鼓捣点苦菊吃，败火。苦菊适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的，清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。”

【食材】苦菊200克，大蒜2粒，盐适量，鸡精适量

【做法】

1、苦菊摘洗干净，把大蒜切成片。

2、苦菊去根切成段。

3、锅中注入油，下入蒜片爆香；倒入苦菊翻炒均匀；加入盐、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

菊，具有很高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菊有助于促进**扛体的合成，增强机体免毅力，促进大脑机能，同时具有清热解镀、有扛菌、明目等多种独特的了效。苦菊菜很好的做法是生食或凉拌。苦菊怎么凉拌呢？重要的一点是不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。

糖醋苦菊

苦菊味感甘中略带苦，苦菊培育，颜色碧绿，安庆苦菊，是清热去火的美食佳品。

食材】苦菊250克，蒜瓣5个，熟白芝麻适量，苦菊经销，花生油半勺，淀粉小半勺，香醋2勺，白糖5克，香油适量，盐半勺，花椒15粒，生抽1勺

【做法】

1、苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味；苦菊捞出沥水，分成长段待用。

2、蒜拍松切末。

3、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。

4、锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用；倒入调料汁，转小火，熬至有一点粘稠停火；烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀；然后淋香油，撒白芝麻即可。