高密慕斯雪芙-慕斯雪芙蛋糕-临沂妙果(诚信商家)

慕斯蛋糕冷藏保存不会变形，但是冰淇淋蛋糕就不一样了。必须保存在零下18℃。如果温度升高，冰淇淋蛋糕便开始出现融化现象，外界温度过高，高密慕斯雪芙，冰淇淋蛋糕就会融化成“西湖的水，我的泪”这样的水装，并且冰淇淋蛋糕一旦融化再冻上也回不到原来的样子，就像美的爱情，需要呵护，一点马虎不得。所以，慕斯雪芙蛋糕价格，冰淇淋蛋糕配送需要格外小心，热天必备保温袋，干冰等制冷的措施，慕斯雪芙蛋糕，这一点，慕斯蛋糕就无须这么仔细了。

普通蛋糕是指使用面粉，鸡蛋等，经过长时间发酵后制成，慕斯雪芙，而慕斯蛋糕中使用的蛋糕体就是普通蛋糕，但与普通蛋糕相比，慕斯蛋糕更优雅，味道比普通蛋糕更甜。

另外，制作慕斯蛋糕的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯蛋糕实际上是从国外进口的冷冻式蛋糕，或者叫甜点更适合。慕斯蛋糕制作相对复杂。通常，在普通蛋糕的基础上添加奶油，果酱和慕斯，口味也比较多，而且可以混合搭配，想吃什么就可以加入什么，比较常见的主要以水果慕斯居多。

慕斯因为水分含量多，而夹在慕斯中的蛋糕应以水分含量少的较为合适，一般情况下会选用海绵蛋糕胚，蛋糕胚在慕斯中更多的起到支撑的作用。

可以使用布朗尼蛋糕、分蛋式海绵蛋糕胚、海绵蛋糕、杏仁海绵蛋糕、原味戚风蛋糕。

酒类在慕斯中的效果：可以使慕斯更具有风味，不仅可以掩盖住胶体及鸡蛋的腥味，还具有提香的效果，能使慕斯更清香。