辅科：葱姜蒜30克、洋葱25克，20克
方法：
1、将牛肉洗净切块、入沸水中加盐、姜蒜、科酒透量过水捞出待用；
2、锅洗净下入色检油、牛油烧熟下入辅料炸香、出色捞出不用，待下入干辣椒节、花椒粒略炸出香味下入豆瓣酱炒出红油，再下人香科纱至油色红亮，出香味加入科清加水调味；
3、待烧开后捞出料渣用纱布包好，一同入高压锅加入牛肉压制 15-18分钟都可。
当当当~好吃的一碗原汤牛肉面就做成啦~赶紧实际操作起来做给心爱的人吃吧！如果你想要学习牛肉面技术开店，红烧牛肉面学习，古襄阳牛肉面培训等你来学，襄阳保康牛肉面学习，
牛肉面的做法需要准备的材料
牛肉面的做法
需要准备的材料：牛肉、糖、酒、姜、蒜、葱、干辣椒、辣豆瓣酱、花椒、八角2-3颗、红油、盐、老抽、味精、高汤、青江菜、葱花少许、面条。
制作方法：
1、将牛肉切成块，放入高温水中杀菌;
2、挖两大勺沙糖、三大勺油放进牛肉里，中火均匀翻炒，加上豆瓣酱和红油一起炒;
3、这时候牛肉可以放进炖锅中，再加入高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段、烧开后转入小火再炖上两个小时，之后加入味精调拌‘
4、另锅的清水烧开后，别忘了加入小菜烫一会拿出来，再加入面条抖散后放进锅中煮熟，这时候就可以将面条捞起来放进碗里，放上烧好的牛肉，淋上肉汤，牛肉面学习价格，放上青菜和葱花，这碗牛肉面的做法就大功告成了。
襄阳牛肉面是一道常见的面食，也是襄阳的传统名食。且色香味美。襄阳牛肉面培训加盟的名气现在越来越大，但是有的制作出来的味道却不是那么正宗，学好襄阳牛肉面技术，找到靠谱的餐饮技术培训机构很重要。下面就由襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训多少钱来为大家分享一下原汤牛肉面制作配方。
牛肉汤料制作
主料：牛腩
调味料：盐15-18克、味精10克、鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱200-220克、牛骨汤(水) 2500-3000 克、色拉油350克、牛油150-180克、糖色适量
香科包：八角9克、香12克、三奈10克、**15克、9克、香叶5克、白蔻9克、陈皮2克、千里香2克、山植6片、干辣椒150克、干花椒粒60克
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