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五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在**祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。

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豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，*早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，现磨豆浆料，是防治气喘等**的理想食品。

黄豆豆浆是*常见的豆浆，以黄豆为原料，用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。

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营养学认为 豆浆料，合理的饮食其实是平衡膳食。现磨豆浆五谷杂粮饮品成为现代饮食新时尚！平衡膳食的原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化。营养过剩是另一种营养不良。我们平时肉、奶、蛋、精米白面的吃得多，新鲜果蔬、五谷粗粮吃得少，导致**必需的六大营养素中，脂肪、蛋白质、碳水化合物摄入过多，而膳食纤维、***、矿物质严重不足。