很多烘焙爱好者会根据配方在家制作一些简单的慕斯蛋糕，却很少有人知道，为什么制作慕斯需要牛奶、吉利丁、糖、鸡蛋等原材料，更不知道每个材料所起到的作用又是怎样的，如此就会导致在经历制作失败之后，找不出失败原因所在。其实，烘焙不仅仅靠配方就可以成功，要想深入学习，提高技能水平，基础知识和理论的掌握极其关键。
雪芙甜品的特色就是所有原料都选用的，慕斯雪芙蛋糕价格，蛋糕所用的奶油都是动物奶油，其实喜欢吃甜品的朋友对于这两种奶油是很好分辨的，一入口凭着格外润滑和香甜的感受就能判断雪芙甜品用的是什么奶油，而动物奶油之所以优于植物奶油，慕斯雪芙蛋糕，就是因为植物奶油中含有**不易吸收的不饱和酸，慕斯雪芙礼盒，而动物奶油的存放时间比较短，所以采用动物奶油制作的蛋糕一定是新鲜的，建议24小时内食用的。
慕斯：慕斯是英文Mousse的音译词，环翠区慕斯雪芙，是一种冷冻式的甜点，从书面上解释来说是指胶体泡沫状的意思。慕斯所使用的胶冻原料是动物胶，需置于低温处存放。
慕斯的口感兼具冰激凌、果冻、布丁相结合的口感。所以细腻、润滑、体制柔软、入口即化是慕斯应具备的口感。它的制作是以牛奶、动物胶、糖、蛋黄为基本原料，而以打发性蛋白、打发性鲜奶油为主的填充材料所制成的胶冻类甜品。
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