杏仁粉其实对**有很大的作用，比如可以**皮肤，淡化脸上的斑，使皮肤变得白嫩。所以很多人都会把杏仁制作成杏仁粉食用。
杏仁粉的做法：
用料：杏仁若干、水若干。
1、把杏仁放入容器中，用多少放多少，加入凉水浸泡，没过杏仁即可。浸泡15分钟后，杏仁的表皮已经吸满水份，很容易就与杏仁剥离，把皮去掉。
2、把白白的杏仁放入烤盘，以100度的温度中层烘烤20分钟至杏仁干爽。装入食品袋放冰箱冷冻室冷冻10分钟后，放入料理机打成杏仁粉即可。要用的时候拿出来放烤箱稍稍烘一烘就可以了。
杏仁粉能空腹喝，如果平时消化能力好，不会有太大问题。如果脾胃不好的情况下，就不要空腹食用，否则会产生脾和胃的损害，建议根据自身情况考虑是否空腹食用。
杏仁粉的真假鉴别方法你知道吗
杏仁粉的真假鉴别方法你知道吗我们生活中一直都是流传着经常和杏仁粉泡水能够**，我们脸上有斑也是们可以通过杏仁粉来祛斑**的，这都是会使我们很多的爱美的女性朋友也是跃跃欲试，但是我们在买的时候也可能是会买上**杏仁粉，下面我们就是一起来看看怎么鉴别真**杏仁粉。1、试手感：袋装杏仁粉，用手捏住包装，来回摩擦，真杏仁粉，质地细腻，感觉绵软;假杏仁粉，发出沙沙流动声或“吱”声。2、辨颜色：真杏仁粉，呈天然乳白色并偏黄或偏浅棕;假杏仁粉，颜色洁白，细看有结晶，有光泽，或呈漂白色，或有不自然颜色。3、闻气味：打开包装，真杏仁粉，有杏仁特有的自然香味;假杏仁粉，味道很强烈(香精所致)或甚微(杏仁成分极低)。4、尝味道：真杏仁粉，细腻发粘，易粘住牙齿、舌头、上腭部，溶解较慢;假杏仁粉，放入口中，很快溶解，不粘牙，味浓。5、看溶解速度：把杏仁粉放入杯中，用冷开水冲，真杏仁粉，须经搅拌才能溶解成乳白浑浊液;假杏仁粉，不经搅拌，即能自动溶解或发生沉淀。6、掌握假品特征：**杏仁粉明显的特征就是光泽强，呈白色或者是不自然的颜色，而且粉体极细，溶解快，即使把它放入凉水中，不经搅拌，也是很快就是会溶解或者是沉淀的。
甜杏仁粉，很简单，就是用甜杏仁去皮烘干后直接加工成粉。杏仁属于油性坚果，因为油性大，所以在加工的时候是很难把杏仁加工成很细的粉的，除非用特殊工艺。 所以不管是在淘宝上还是在特产店能买到的杏仁粉基本都是很粗糙的。怎么形容呢，就是如果用水冲着喝，会有很大一部分会沉底在水下，喝在嘴里有很多渣渣的感觉。
苦杏仁粉，相对来说工艺就复杂了很多。如果要把这种杏仁做**人都可以食用的粉，就首先需要脱苦，脱苦其实也是把杏仁毒性降低的一个过程。现在因为科技的发展杏仁脱苦有多种方法，传统的方法就是清水浸泡法，苦杏仁去皮后，要定时换水浸泡72小时以上。然后再烘干，加工成粉。