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慕斯蛋糕的做法
首先准备饼干，把饼干搅碎直接加热黄油，让其成为液体把黄油倒入饼干碎中，搅匀把芒果肉和白砂糖倒入搅拌机中搅拌用冷水把吉利丁粉泡好加热后，倒入芒果泥中搅拌打发淡奶油至六成与芒果泥混合，不停的翻拌把芒果泥倒入磨具中再倒入一层奶油芒果泥然后冷藏4小时用水泡好吉利丁粉加热后倒入芒果肉和水加热后倒入芒果肉和水加热后倒入芒果肉和水慕斯蛋糕不需要用到烤箱，原料主要有奶油奶酪，水果，酸奶，吉利丁片等，把以上原料融化，休闲食品价格，搅拌，倒入模具，低温定型，即可食用。



做慕斯时为什么要加吉利丁？

在慕斯常用的凝固剂就是吉利丁（鱼胶），吉利丁主要分为片状、粉状，在慕斯中吉利丁主要起到稳定结构的作用。如果不加的话，会怎么样呢？就会像本文中个问题出现的图一样，慕斯无法锁住水份，变成了冰淇淋，只能在急速冷冻中成型。

另外，追求口感的慕斯的慕斯基底中会通常会加鸡蛋。因为鸡蛋中含有卵凝脂的存在，搅拌后能产生很好的的凝聚力及乳化作用，休闲食品礼盒，并调节中和了动物凝胶的弹性，调整了凝胶过于弹性造成的布丁状口感，使慕斯的口感更加丝滑。

慕斯蛋糕是免烤类蛋糕，主要材料有奶油、水果、吉利丁、糖等（实际材料按口味和食谱决定），口感偏向于布丁甜点。

奶油蛋糕用到戚风蛋糕作为基底（戚风蛋糕需要烤焙），加上打发好的奶油和水果，通过堆叠、抹面、裱花装饰，井陉休闲食品，后做成奶油蛋糕

慕斯是冷加工类甜点，利用吉利丁冷藏凝固，里面含有大量奶油，口感是细腻的，入口即化。分为冷藏慕斯和冷冻慕斯两种。有些慕斯会用到奶油奶酪和淡奶油两种以丰富口感，有些慕斯只加淡奶油。因为慕斯的成分基本是奶油，成本会相对高很多。

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