使用杀菌釜的方法：全自动杀菌釜的使用是很简单的，但是首先要制订一个合理杀菌釜操作规程。而杀菌釜规程的制订需由杀菌来确定，必须建立在良好的热分布基础上来制订。杀菌釜操作规程包括一系列的因素，比如；初温、升温时间、恒温时间等；杀菌釜操作规程制订后，只需把这些参数（升温、恒温和冷却时间）输入自动控制系统，杀菌釜就自动控制了。
高反压杀菌锅技术
对于需二次高温杀菌的饮料产品，在现有高温杀菌（105~128℃）恒温8－60分钟工艺要求下，加注的氮气会急剧膨胀，使其罐内压力达到0.5MPa甚至更高。薄壁三片罐因自身采用的平面底盖，平面底盖并不适合用于耐压容器，盖面易变性，尤其是在注入液氮后，盖面极裂。因此杀菌过程须采用反压技术，压力为1.5－4.0个大气压。在此范围的反压杀菌设备须采用内循环淋水式杀菌，采用了多通道压力控制，使得压力控制更精准。
饮料杀菌锅并不是每个用户都可以使用的设备，要操作这种设备的人员一定要先经过严格的考核，只有考试合格的人员才能够操作这种设备，不然遇到了**的情况我们也是不能及时的处理的，那么究竟要怎样做好**措施。
一、杀菌锅的装置是非常复杂的，如果每个部位出现故障，那设备都是无法正常使用的。
二、饮料杀菌锅一定要定期的维护和**，只有做好**措施，才能够正常的使用如果设备的数据设置不合理，随意的进行调整，那设备也无法正常运行。
三、虽然说不用天天检查设备，但是我们也要每半年或一年检查一次，玉米汁饮料灭菌罐型号，而且是quan面的检查。只有对设备进行quan面的检查，才能够知道设备是否出现了故障。当然对于一些比较小的零件，比如是否有松动的情况等等，我们都不能忽视。
