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“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、**人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶，加入天然食材，通过木材起火的方式，地锅传奇地锅鸡加盟，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是**第—家革命特色餐饮连锁。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，蕞好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是**的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养y胃、大枣粥可益y气养阴等等。

加盟商告诉您夏季消暑多吃酸

蚕豆汤  取蚕豆、各10克，加入水、白糖适量，置火上煎15分钟，代茶饮服，有清暑热、解烦渴之**，主要治轻度中暑。

酸浆水  以蔬菜加面汤或米汤经乳酸菌发酵制成，河南地锅鸡加盟，味至酸，多于夏日作汤莱或下面条，可清热去暑，**认为其味甘酸，地锅鸡加盟连锁店，性凉，可调中和胃，化滞止渴。

苏梅酱  以苏梅去皮核加糖煮制而成，地锅传奇加盟多少钱，味甜而略酸，一般用于干炸、脆炸、香炸菜等菜肴的调味料。

番茄酱  以番茄制成的一种酸味调料，味鲜酸，色红艳，为番茄汁菜式的必用料。

地锅鸡加盟培训传授独特炖鸡方法

1、把买来的鸡开膛*肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，把热水倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西洗干净，沥干水。

2、把鸡块用葱姜蒜和一勺料酒腌一下，去除腥味。

3、把腌好的鸡块放进沙锅，倒入水，水量没过鸡块刚合适，放一个大料瓣，急火烧开，用勺子把汤表面的浮沫撇出去。

4、转小火慢炖，直到肉熟烂，时间大约两小时，如果用高压锅会快很多，但是味道没有沙锅慢火炖的好吃。

5、然后放点盐，再炖一会就好。